sábado, 12 de noviembre de 2011

Menú 1 de Noviembre de 2011


Primeros  platos: 

- Espaguetis XXL con salsa de tomate a la siciliana 
- Ensalada “japonesa” con bambú, brotes de soja, zanahoria, remolacha, maíz y acompañamiento de sushi con su salsa de soja
- Crema de lombarda con un toque de manzana, mascarpone, almendras tostadas  y crujiente de pan

  
Segundos platos:

- Berenjena rellena de carne vegetal, verduritas y tomate con queso gratinado al horno
- Libritos de carne de seitan empanado relleno con queso de cabra y guarnición de pisto manchego y patatitas
- Hojaldre relleno de crema de espinacas, pistacho, puerro y calabaza


Postres, café o infusión (a elegir):

- Brazo de gitano relleno de chocolate negro crujiente y nueces con nata montada
- Degustación de tartas “La Olivera” 
- Zumo refrescante de fruta fresca, con plátanos, pera y mango


Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)


viernes, 21 de octubre de 2011

Menú 24 de Octubre de 2011

Primeros  platos:

- Canelones rellenos de espinacas, pasas, piñones y calabaza con salsa blanca de queso cabrales
- Ensalada “mexicana” con surtido de lechugas, pimientos de piquillo, aguacate, mazorquitas de maíz, virutas de zanahoria, pipas, olivas negras y salsa vinagreta “mariachi”
- Estofado de lentejas ecológicas con verduritas, boniatos y longaniza vegetal


Segundos platos:

- Quiche Francés de berenjena blanca, manzana, puerro y queso de cabra
- Escalope de carne de soja empanado con guarnición de pisto manchego y patatas asadas
- Crepe rellena de champiñones, queso brie y setas silvestres con salsa de queso
boletus a la trufa


Postres, café o infusión (a elegir):

- Zumo refrescante de fruta natural, con mango, plátano y pera
- Tarta helada “La Olivera”  de chocolate negro con un toque de café
- Copa con mousse de avellanas con trufa de chocolate blanco


Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona)15€ (IVA no incluido)

 

lunes, 5 de septiembre de 2011

Menú 3 de Septiembre de 2011

Primeros  platos:

- Fideua a la marinera con verduritas, algas hijiki y acompañamiento de salsa mayonesa de azafrán
- Ensalada “mexicana” con surtido de lechugas, nachos, tomatitos cherry, mazorquitas de  maíz, aguacate, virutas de zanahoria, pipas de calabaza y salsa vinagreta “mariachi” 
- Crema refrescante de aguacates con piñones tostados



Segundos platos:

- Crepe francesa rellena de espinacas, pasas, piñones y queso curado de oveja
- Pastel de alcachofas y almendras tostadas con salsa blanca de queso parmesano
- Milhojas de carne de seitan relleno revuelto de huevo con pisto y champiñones


Postres, café o infusión (a elegir):

- Copa con mousse casero de melocotón natural a la vainilla con nueces
- Quesada con salsa de higos frescos
- Tarta helada “La Olivera”  de yogurt y frutas del bosque


Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)


viernes, 29 de julio de 2011

Menú 24 de Julio de 2011

Primeros  platos:

- Cazueleta de guisantes encebollados con verduritas de temporada y huevo campero
- Ensalada “mil-islas” con surtido de lechugas, isla de arroz salvaje, aguacate, tomatitos cherry, pepino, piña, mazorquitas de maíz y salsa mayonesa de aguacate
- Pasta a la italiana con calabacines ecológicos al toque del pesto rojo (de tomatitos desecados al sol y pistachos) 


Segundos platos:

- Tarrina “bicolor” de espinacas y piñones sobre salsa de calabaza
- Croquetas de remolacha y puerro con acompañamiento de salsa de tomate a la
albahaca
- Albóndigas de setas silvestres con fritada de cebolla roja y tomate

           
Postres, café o infusión (a elegir):

- Zumo refrescante de “mil frutas”  naturales (con melón, pera, plátano, melocotón y kiwi)
- Copa “majestad” con bola de helado de sorbete de manzana verde sobre compota  de cerezas de Nueno
- Flan casero “La Olivera”  de nueces y nata montada


Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)

jueves, 7 de julio de 2011

Menú 3 de Julio de 2011

Primeros  platos:


- Gazpacho típico de Francia, con un toque de remolacha y tostoncitos de pan al ajillo
- Ensalada “multicolor” con surtido de lechugas, corazones de pasta italiana, daditos de tomate, judías  verdes, zanahoria, maíz, guisantes, pepino, olivas negras de Aragón y salsa mayonesa de hierba buena
- Flan de queso gorgonzola con guarnición de endivias bañadas en reducción de oporto y pasas de corinto


Segundos platos:

- Berenjena al horno rellena de carne vegetal, tomate y verduritas con queso gratinado
- Quiche “Parisino”  de espinacas, queso camembert y calabaza con salsa de tapenade
- Crepe relleno de crema de puerro, tofu y anacardos  con salsa de tomate a la albahaca


Postres, café o infusión (a elegir):

Copa con mousse casero de alberges y melocotones
- Tarta  “La Olivera”  de chocolate negro, toffe y coco
- Croquetas dulces de manzana a la miel con nueces con crema inglesa


Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)



martes, 28 de junio de 2011

Menú 26 de Junio de 2011

Primeros  platos:


- Espaguetis italianos de tomate con salsa boloñesa( carne vegetal, pisto y tomate)
- Ensalada “majestad” con surtido de lechugas, bolitas de melón, maíz, lombarda, naranja, nueces y olivas negras de Aragón
Crema de coliflor con un toque de manzana, mascarpone y avellanas tostadas




Segundos platos:      


- Pañuelitos de hojaldre rellenos de pimientos asados y queso curado
- Cazuela de carne de seitan estofado a la marinera, con salsa de champiñones, setas silvestres y algas
- Torre de tortillas variadas (de patatas, de espinacas y de alcachofas) con salsa de tomate a la albahaca


           
Postres, café o infusión (a elegir):


- Copa “maravilla” con crema de queso sobre gelatina de baileys a la miel con almendras tostadas
- Degustación de tartas  “La Olivera”  
- Bola de helado de vainilla y mandarinas sobre crema de cítricos
            

Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)

miércoles, 22 de junio de 2011

Menú 19 de Junio de 2011

Primeros platos:


- Risotto Italiano de calabacín a la sidra con brócoli y un toque de pesto rojo(de
tomatitos secados al sol y pistachos)
- Ensalada“Multicolor” con surtido de lechugas, palmitos,
lentejas, daditos de tomate, altramuces, guisantes, maíz, zanahoria, huevos
rellenos y salsa mayonesa de hierba buena
- Gazpacho veraniego de aguacate
con tostoncitos de pan al ajillo y piñones tostados




Segundos platos:


- Pastel de champiñones, cebolla ysetas silvestres con salsa de boletus
- Crepe relleno de berenjena, cabra y miel con salsa blanca de queso
- Calzone relleno de espinacas, pasas, piñones y queso fresco con salsa de tomate a la menta




 Postres, café o infusión (a elegir):


- Copa “maravilla” con crema de chocolate, nata montada, trocitos
de kiwi natural y gotitas de chocolate negro
- Degustación de tartas “La Olivera”
- Batido refrescante de helado de fresa con pera y plátano natural


Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)

viernes, 10 de junio de 2011

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