Menú 24 de Octubre de 2011

Primeros  platos:

- Canelones rellenos de espinacas, pasas, piñones y calabaza con salsa blanca de queso cabrales

- Ensalada “mexicana” con surtido de lechugas, pimientos de piquillo, aguacate, mazorquitas de maíz, virutas de zanahoria, pipas, olivas negras y salsa vinagreta “mariachi”

- Estofado de lentejas ecológicas con verduritas, boniatos y longaniza vegetal

Segundos platos:

- Quiche Francés de berenjena blanca, manzana, puerro y queso de cabra

- Escalope de carne de soja empanado con guarnición de pisto manchego y patatas asadas

- Crepe rellena de champiñones, queso brie y setas silvestres con salsa de queso

boletus a la trufa

Postres, café o infusión (a elegir):

- Zumo refrescante de fruta natural, con mango, plátano y pera

- Tarta helada “La Olivera”  de chocolate negro con un toque de café

- Copa con mousse de avellanas con trufa de chocolate blanco

Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona)15€ (IVA no incluido)

 

Menú 3 de Septiembre de 2011

Primeros  platos:

- Fideua a la marinera con verduritas, algas hijiki y acompañamiento de salsa mayonesa de azafrán

- Ensalada “mexicana” con surtido de lechugas, nachos, tomatitos cherry, mazorquitas de  maíz, aguacate, virutas de zanahoria, pipas de calabaza y salsa vinagreta “mariachi” 

- Crema refrescante de aguacates con piñones tostados

Segundos platos:

- Crepe francesa rellena de espinacas, pasas, piñones y queso curado de oveja

- Pastel de alcachofas y almendras tostadas con salsa blanca de queso parmesano

- Milhojas de carne de seitan relleno revuelto de huevo con pisto y champiñones

Postres, café o infusión (a elegir):

- Copa con mousse casero de melocotón natural a la vainilla con nueces

- Quesada con salsa de higos frescos

- Tarta helada “La Olivera”  de yogurt y frutas del bosque

Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)

Menú 24 de Julio de 2011

Primeros  platos:

- Cazueleta de guisantes encebollados con verduritas de temporada y huevo campero

- Ensalada “mil-islas” con surtido de lechugas, isla de arroz salvaje, aguacate, tomatitos cherry, pepino, piña, mazorquitas de maíz y salsa mayonesa de aguacate

- Pasta a la italiana con calabacines ecológicos al toque del pesto rojo (de tomatitos desecados al sol y pistachos) 


Segundos platos:

- Tarrina “bicolor” de espinacas y piñones sobre salsa de calabaza

- Croquetas de remolacha y puerro con acompañamiento de salsa de tomate a la

albahaca

- Albóndigas de setas silvestres con fritada de cebolla roja y tomate

           

Postres, café o infusión (a elegir):

- Zumo refrescante de “mil frutas”  naturales (con melón, pera, plátano, melocotón y kiwi)

- Copa “majestad” con bola de helado de sorbete de manzana verde sobre compota  de cerezas de Nueno

- Flan casero “La Olivera”  de nueces y nata montada

Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)

Menú 3 de Julio de 2011

Primeros  platos:

- Gazpacho típico de Francia, con un toque de remolacha y tostoncitos de pan al ajillo

- Ensalada “multicolor” con surtido de lechugas, corazones de pasta italiana, daditos de tomate, judías  verdes, zanahoria, maíz, guisantes, pepino, olivas negras de Aragón y salsa mayonesa de hierba buena

- Flan de queso gorgonzola con guarnición de endivias bañadas en reducción de oporto y pasas de corinto

Segundos platos:

- Berenjena al horno rellena de carne vegetal, tomate y verduritas con queso gratinado

- Quiche “Parisino”  de espinacas, queso camembert y calabaza con salsa de tapenade

- Crepe relleno de crema de puerro, tofu y anacardos  con salsa de tomate a la albahaca

Postres, café o infusión (a elegir):

- Copa con mousse casero de alberges y melocotones

- Tarta  “La Olivera”  de chocolate negro, toffe y coco

- Croquetas dulces de manzana a la miel con nueces con crema inglesa

Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)

Menú 26 de Junio de 2011

Primeros  platos:

- Espaguetis italianos de tomate con salsa boloñesa( carne vegetal, pisto y tomate)
- Ensalada “majestad” con surtido de lechugas, bolitas de melón, maíz, lombarda, naranja, nueces y olivas negras de Aragón
- Crema de coliflor con un toque de manzana, mascarpone y avellanas tostadas




Segundos platos:      

- Pañuelitos de hojaldre rellenos de pimientos asados y queso curado

- Cazuela de carne de seitan estofado a la marinera, con salsa de champiñones, setas silvestres y algas
- Torre de tortillas variadas (de patatas, de espinacas y de alcachofas) con salsa de tomate a la albahaca

           

Postres, café o infusión (a elegir):


- Copa “maravilla” con crema de queso sobre gelatina de baileys a la miel con almendras tostadas
- Degustación de tartas  “La Olivera”  
- Bola de helado de vainilla y mandarinas sobre crema de cítricos
            

Pan, vino, agua o cerveza (una consumición por persona) 15€ (IVA no incluido)