martes, 24 de enero de 2012

Menú 22 de Enero de 2012

Menú 22 de Enero de 2012

Primeros  platos: 
-  Fideua a la montañesa, con verduritas, champiñones y mezcla de setas silvestres
-  Ensalada “invernal” con surtido de lechugas, higos secos, naranja, nueces, queso feta, tomatitos cherry y salsa
    balsámica de mango
 - Sufle de calabaza y pipas caramelizadas sobre salsa de queso cabrales 

Segundos platos:     
 - Lasaña Italiana “bicolor” de espinacas, piñones y carne picada vegetal, pisto y       
   tomate con salsa bechamel gratinada al horno
 - Torre de tortillas variadas (de berenjena, tomate natural, patata y queso  
    curado de oveja)con salsa blanca de queso parmesano
 - Quiche francés de berenjena, platanitos secado al sol y puerro a la trufa negra

  Postres, café o infusión (a elegir):
    -  Bola de helado de manzana asada sobre crema de natillas
   -  Degustación de tartas “La Olivera”   
    - Copa de crema de chocolate belga con almendras tostadas y crujiente de chocolate
      blanco

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