Menú 22 de Enero de 2012

Menú 22 de Enero de 2012

Primeros  platos: 

-  Fideua a la montañesa, con verduritas, champiñones y mezcla de setas silvestres

-  Ensalada “invernal” con surtido de lechugas, higos secos, naranja, nueces, queso feta, tomatitos cherry y salsa

    balsámica de mango

 - Sufle de calabaza y pipas caramelizadas sobre salsa de queso cabrales 

Segundos platos:     

 - Lasaña Italiana “bicolor” de espinacas, piñones y carne picada vegetal, pisto y       

   tomate con salsa bechamel gratinada al horno

 - Torre de tortillas variadas (de berenjena, tomate natural, patata y queso  

    curado de oveja)con salsa blanca de queso parmesano

 - Quiche francés de berenjena, platanitos secado al sol y puerro a la trufa negra

  Postres, café o infusión (a elegir):

    -  Bola de helado de manzana asada sobre crema de natillas

   -  Degustación de tartas “La Olivera”   

    - Copa de crema de chocolate belga con almendras tostadas y crujiente de chocolate

      blanco